Kuidas Sake

• Kuidas sake

Sake - traditsiooniline Jaapani alkohoolne jook on toodetud riisi. See on üks sümboleid Jaapani vanim jook kelle välimus peetakse lõppu III sajandil.

Nüüd jaanuaris, mis tähendab, et kohalik huvides tootjate algab hõivatud hooajal.

On aeg soolestiku riisi kotid ja tuua elu igavleda masin:

Vastupidiselt levinud arvamusele, sake - ei vein (ei destillaadi) ja veini (mitte viinamarjad ja puuviljad) ja kauge sugulane õlle - ja see ja teine valmistatud terad kääritamise teel.

Tänapäeval käärimine toimub Teraspaakide. Varem kasutasime seda teha tohutu barrelit cryptomerias, mis on nüüd harva leida. Vastavalt isikule, kes teab palju seda küsimust, välja barrel sake on oma eriline maitse:

Pärast kääritamist, mis kestab umbes 3 nädalat, järgmises etapis - vajutades. Torujuhe Saadud pruulitud õlu voolab aparaadid kus puhta eraldati sake (Sayce) ja destilleerimise (sakekasu). Pressimisjäägi kasutatakse toiduvalmistamiseks, samuti kosmeetika.

On öeldud, et enne, kui kõik kulud valmistamisel huvides kasutamisel tekkinud müük oliivõli ja kogu puhaskasum tootja saab müügist huvides:

ajalugu tootja "Imao Tsukasa" algas Edo perioodil umbes 250 aastat tagasi. Seal ei ole veel ainult säilinud, vaid ka aktiivselt kasutatud piirkondades vanade hoonete, ehitatud ilma ühegi küünte.

Vanemates majades, eriti vasakule ", nagu oleks" lõpetamata üks väike osa. Pildil on kõver juhatuse märke. Usuti, et kui struktuuri "justkui" lõpetamata, siis on see väga pikk. Kui hoone on täielikult lõppenud, siis ta saab ainult järk-järgult sureb:

Mis juhtub, kui inimene satub veehoidla kõrgusel käärimisprotsessi? Muidugi, ta kaotas. Braga on väga agressiivne keskkond bakterid. Tundub isegi nüüd on selliseid juhtumeid, kus saatuslikud tagajärjed:

See on kaitsjana templi god patroonile sake Miwa. Igal aastal, tootja vabatahtlikult saates tahke hulga uusi huvides templis. Vastuseks templi saadab siin on talisman

Vanasti sake saadeti ole pudelid ja tünnid, et tähistada näiteks tihendid:

Külastajate minevikust - seade müük huvides. Kohutavalt populaarne asi keset eelmisel sajandil, mil oli buumi Jaapani huvides. Paned paberi tassi, valu 50 jeeni (praeguse kiirusega umbes 200 jeeni, umbes 68 rubla) ja osa saada suurepärane soe huvides:

mõõteinstrumenti kindluse huvides:

Kääritamisprotsessi käigus on vaja säilitada püsiv temperatuur 10 kraadi. Nüüd on kõik automatiseeritud, ja varem oli šamaan läbi nende laevade. Kui puder temperatuur oli liiga suur, laeva viskasin jää ja paigutatud barrel Braga. Kui vastupidi, hoopis ice valati keeva veega:

Joonis huvides:

pruun riis "genmay":

Ja ta on valmis edasiseks kohaldamiseks riisi poleeritakse 60%:

Pärast filtreerimist huvides peab läbima kokkupuude umbes 6 kuud. See suur trossi (unustasin nime) muutunud iga aastaga. Nad ütlevad, et kui see tumeneb huvides võib pidada kasutusvalmis:

Niisiis, kuidas teha ilma degusteerimine. Eriti kuna vaba valada kõige kallim sordid. Muide, maailma huvides, liiga, on oma sommeljee, vaid nimetame seda erinevalt - "kikidzakesi".