Black Magic - Magic Riia palsam

Oma veebruaris hotelli Riiga, ma juhuslikult sattus üks anturazhnye institutsioon pühendatud Riia palsam. Kohalik interjööri nii palju, et järgmisel päeval läksin tagasi sinna statiivi pildistada ja teile rääkida maagiline Riia palsam.

Kuulus Black Balsam Riga on alati olnud tunnuseks Lätis. Isegi nostalgiline päeva NSVL kui parim abinõu Jurmala Liit ja köögis Spīdola vastuvõtja mängitud rõõmsameelne meloodiad majakas, paljud nõukogude kodanike seisis kapis hinnaline savi pudel (täielik või juba tühi). Kodus suveniiri ka, ma aeti, ja ma kord arvasin, et konteineri sisu on hubane, nagu vaas, peaks olema ilmselt väga maitsev. Nagu selgus, puhtal kujul Riia palsam maitseb lihtsalt talumatu, kuid ajaloo selle üle pikk ja huvitav ...

Kui vanalinna südames, lähedal Raekoja plats, ja pakub stiilset restorani - Balsam Bar "Riga Black Magic". Kuna selle avamisest 2007. riba on muutunud kohalike vaatamisväärsus. Paljud turistid siin mitte ainult maitse kuulus Läti palsam, selle variatsioone ja kokteile, kuid atmosfääris 18. sajandi õppida ajaloo kuulus juua.

stiilis vana apteegi magic baar asub samas hoones, mis 18. sajandil, asus institutsiooni Riia apteekrile Abraham Kunze, mees legend "leiutatud" Riia Balsam.

ettevõtlik Rigan Abraham Kunze tootis joogi vastavalt retseptile 17. sajandil, mis tol ajal nimetati nimega tootja, mis on "Kunze Balm". Esialgu kuulus Läti Bitter loodi meditsiin.

18. sajandil Riia palsami oli omamoodi viina leotised maitsetaimi ning oli väga "nõrk" - kokku 16 pööret. Seejärel palsamit koosnes 75% aromaatseid vett, 22% alkoholi tinktuur 5 ja 2, 5% safran tinktuuri.

Teisel visiidil, Catherine Läti Abraham Kunze keisrinna palsamit esitatud ravimina soole koolikud. Catherine oli ravim hinge, ja see antakse eksklusiivne privileeg Riia apteeker valmistamiseks palsam.

Vene kaupmees Sergei Lelyuhin hakkas koostööd Kunze, ostetud tema patent ja kehtestatud tarne palsam Venemaal. Kuna 1789 Riiast igal aastal saadetakse 300000 keraamilised pudelid Vene impeeriumi. Nii tänu Catherine Riia Black Balsam tuli mood Vene kohus ja muutusid üha ilmuvad tabelid aadel Venemaa ja hiljem kogu Euroopas.

40s 19. sajandil oli palsamit toodetud tööstuslikult starter-alkoholi tehases Alberta Volfshmidta.

Selleks ajaks, kui jook on juba lõppenud olema paigutatud ainsa ravimiga, on muutunud väga koostises, Ostsin 45 kraadi tugevuse ja sai rohkem nagu kaasaegne palsam.

Rigas palsamit traditsiooniliselt toodetud keraamilised pudelid, mis kaitsevad sisu otsese päikesevalguse ja äärmuslike temperatuuridega. Jook retsept on alati hoitud saladus, ja alguses eelmise sajandi teada ainult saksa meister Schrader vennad.

Kui 1939. aastal, aasta Molotovi-Ribbentropi pakti, Balti riigid, kes andis Liidu ja Hitleri et nende repatrieerimise Läti sakslased Schrader Lätist lahkunud ja viidi salajane retsept, lugu Riia palsam katkestatud viisteist aastat.

Ainult 1954. aastal, tänu pingutustele tehnoloogid ettevõtte "Riia tehase alkohoolsete jookide" (nüüd Latvijas Balzams) hakkas jooma uuesti vabastada. Masters taime samm-sammult läbi katse-eksituse, ja igasuguseid keemilisi analüüse on taastanud esialgse maitse kadunud retsept. See võeti standard ülejäänud osa realiseerimata palsamit.

Täna, nagu enne, täpne retsept Riia Black Balsam on teadmata üldsusele. On vaid teada, et see sisaldab koostisosa 24, 16 rohi - piparmünt, ingver, sidrunmeliss, pärn lilled, emajuur root, muskaatpähkel, irgu, iisop, palderjan, safran, kaneel, jne ...

Peale selle iseloomulikud kibekust palsami mitte koirohi, nagu mõned arvavad, kuid alates 30-päevase laagerdamist tammevaatides ning lisades palsamiaroomiga neeru haruldasi kask, mis kasvab Läti sood ja kantud ohustatud loomade. Aga isegi palsam sisaldab karamellisiirup, mustikas ja vaarikas mahla, prantsuse ja armeenia konjaki, naturaalse meega ja balsamico Peruu õli.

Praegu on firma "Latvijas Balzams" ilmus kolm varianti juua (vt foto vasakult paremale.): RIGA BLACK palsam - klassikaline versioon palsam (45%), Riia BLACK palsam CREAM - variatsioon kreemjas maitse, a la Bailey (17%) ja Riia mUST palsami sõstar - palsamit täiendatud blackcurrant ja ingver (30%). Aga Riia Black Magic Bar - see ei ole lihtsalt koht, kus saab maitsta palsam ja palju kokteile selle põhjal, see on ka suurepärane magustoit.

Samuti on šokolaadipood, mis regulaarselt läbi seminare valmistamisel šokolaadi ja kondiitritooted käsitöö.

salajasel alkeemik tour näidata saladus preparaat "Riga Black Balsam". Tee saladus lab muidugi on läbi salajase ukse varjatud raamaturiiulile raske ukse ...

... minna puidust Natiseva trepid ...

Selles keldris Riga mustkunstnikud Gennadi ja Elena Palchevskie läbi kahe tunni tulemuste pühendatud palsam. Ja lõpuks näita ootab külastajaid maitsega palsam üksi või kokteili trühvlid ja koogid.

Siin on salapärane interjööri, koos "kummitus" külastaja, kes on otsustanud uurida raami. Special linna baar - see on illusioon taasloodi 17. sajandi vihjet. Ajal esitlus tundub ise "Abraham Kunze."

töötuba alkeemik täis igasuguseid "maagiline" väikesed asjad. Näiteks vastavalt joonised 16. sajandil see on taasloodud siin nagu vesi "igiliikur" - vee selles disain valab pidevalt ilma mehaanilisi seadmeid.

Ja metallist kaussi visata münt õnne, soovi midagi, ja siis hõõruda käepidemed. Kui pinnal on ringikujulised pulsatsioon, soovi saavad täidetud.

Sisustus baari sätestatud üksikasjalikult, nii et kõik siin meenutab vanasti Riia 18-nda ja 19-nda sajandi: pehme valgustus, antiikmööbli, tellistest seinad ja isegi kiviklibu katus.

kaunistamiseks bar lehe mitmetest erinevatest suurusega pudeleid.

See võttis pool aastat, et rakendada projekti. Antiik sisekujundus on kogutud erinevatest maailma osades.

See vana kassaaparaat tuli Suurbritannias.

Kahjuks ma ei lubatud pildistada baar personal ja kõik tüdrukud siin lähevad kleidid crinolines.

ostetud baar maagiline palsam kingitusi - ei ole parim idee. Kuigi pudelid ostis seal on ilusti pakitud kaubamärgiga kasti hind siin "hammustada" võrreldes hinnad tavalistes supermarketites, sest ümbrus maksma.

Muide, keraamiline pudelid ei kaitse võltsimise palsam. Näiteks 1997. aastal tuvastati see võltsitud Riia musta palsamit, kinnine plasttoru, tugevus 50, 4% vol. asemel 45%, kusjuures pudeli sisu, ei vasta Läti jooki.

Lisaks alkoholi, baari külastajate töödeldakse adrenaliin. Teata üksikasjad ei toimi ilma "spoilerid", ja siis külastada selle imelise koha veelgi huvitavamaks.

Muide tuleb märkida, et Riia palsam kuuluvad aastase "Handbook narkootikumide", mis on mõeldud Läti arstid. Ja selleks, et see on väga õnnis - palsam kasutatakse depressiooni ravim.