Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

• Fed elanikud Paris piiramise ajal linna

Kapitali Prantsusmaa on kuulus oma kokakunsti. See ilmus esimest Paris restoranid, samuti paljud populaarsed gurmeeroogadele. Aga seal olid elus Parisians ja raske menstruatsioon. Niisiis, nelja kuu jooksul 1870-1871. Parisians sai aluseks menüü hobuseliha, liha koertel ja rottidel. Nad isegi sõi elevant loomaaias.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Prantsuse keiser Napoleon III tagasiostetud pildistatud Bismarck pärast lahingu Sedaan 1870.

Suvel 1870 algas verine sõda Prantsuse impeeriumi ja Põhja-Saksa Liit. Saksa väed tungisid Prantsusmaa, keiser Napoleon III läks rindele ja tabati lahingus Sedaan. Päev hiljem, 3. september ülestõusu hakkas Pariisis. September Revolution tagandatud keiser ja taas loodud vabariik. Prantsusmaa sõja kaotanud ja Pariisis valmistub piiramisrõngas. Oodates blokaadi kahemiljones linna naabruses linnaosade ronis kõik tooted, kütus, aeti kariloomi, mida nad võiksid leida.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

piiramine Paris 1870. Jean-Louis-Ernest Meissonier.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Saksa suurtükivägi kestad Prantsuse asendis.

18. september sakslased täiesti blokeerisid ja piirasid linna Paris. Storm see, et nad ei ole, kartes oma ülemäärase inimohvreid. Saksa kindralid olid lootes võtta Prantsuse kapitali see aitab nälga tema pealelöök.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

kaalutakse ja valiku hobused.

Pärast ainult kolm nädalat, 10. oktoobril esimese märke probleeme toit, kui see ei olnud piisavalt lambad ja veised. Parisians hakkas haamer liha hobused. Ja kuigi Prantsuse juba ammu tarbitud hobuseliha, hellitatud pealinlased juba ravitud see skeptiliselt. Kuid tarbitava toidu isegi veres. On kogutud tapamajades ja valmistamiseks kasutatud pudingid.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Parisians tükeldada surnud hobuste teedel 1870.

Tänapäeval Kesk Sanitaarkomisjoni Pariisis lavale õhtusöögi, mis pakutakse suppi valmistatud hobuseliha röstsaia, keedetud hobuseliha kapsas, hobuse reie à la režiimis hautatud hobune pool, röstitud kanafilee hobuseliha. Lõpetas sööki veiseliha vorsti ja külmi lihalõike samast hobune. Aga see oli alles algus sunnitud gastronoomiline "rüüsidega" Parisians. Nii elanike Paris pöördus alternatiivsete kaloreid.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Pariisi poes, kus müüdi rottidel, kassidel ja koertel.

12. november 1870 aasta Rochechouarti tänaval luua putka, kus vastavalt pealtnägija, postitatud üsna ebatavaline liha:

"On paremal leti olid mitmed suured rümpade koertele ja kassidele ... ... vasakule leti - umbes tosin rotte salve. Noor naine kõiki tõmmati, kartlikult lähenes talle ja väike tüdruk temaga. Nad tahtsid teada hinda rotid, ja kui sul on piisavalt raha, et osta üks. "

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Pariisi koduperenaine järjekorda lihunikuga.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Praetud rotti tassi.

Teine pealtnägija piiramisrõngas andis oma arvamuse uuest maitsed: "sobachatiny - hea asenda lambaliha," samal ajal "kass on tuntud kogu maailmas, sageli süüakse asemel jänes." Need, kes on rikkamad, võiksid pealagi rasvhapete rottidel, sest need maksavad 1, 5-2 korda kallim kilogrammi.

Novembris teatas sulgemise enamik tuntud kohvikute ja restoranide Pariisi, millest paljud on ümber odav söögisaali, kus nad võiksid süüa, isegi vaesed.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Christmas menüü Voisin restoran nõud olid elevant, känguru rottidel.

Jõulupühal 1870 toimus Voisin toite restoranis. Ta sai kuulsaks ajaloos, sest menüü. On õigus sõnadega "99 päeva piiramisrõngas", ta teeb ka ulatuslik veinikaart. Esimene menüü roog - eesli pea, täidisega redis, või ja sardiinid. Valida kahe supid: punane uba ja röstsai ja puljong elevant. Ka menüü Voisin oli kass, rott, känguru seesami, antiloobiga trühvli ja hundi kaste hirved.

Enamik neist loomadest tuli noa alla kohe loomaaia, kus juba meeleheitel toita ja päästa oma lemmikloomad. Fell noa alla ja kolm elevanti.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Teine restoran menüü Paris piiramisrõngas perioodi 1870-1871.

Elanikud elasid Pariisi piiramise ajal linna

Riik Paris Saint-Cloud pärast pommitamist. Oktoober 1870.

Autor 28. jaanuar 1871, kui sakslased tõstis piiramisrõngas Paris hitt kestasid ja täitis nälgiva inimest. Linna täielikult kadunud kõik lemmikloomad, isegi kuulsa puudlid.