Kui tavaline kala sabrefish? Kuidas kokk kala sabrefish?

Üks populaarsemaid esindajad kõiki karpkala pere leidis Vene laiuskraadidel kala sabrefish. On väikesed. See ühevaade Pelecus liiki elab kõigis suuremates reservuaaride meie riigis. Vaadates, mida näeb kala sabrefish on võimatu ära arvata tema õde "kommunikatsioon" karpkala. Sellest on saanud populaarseks tänu oma kõigesööjad kala aktiivsus. Erinevalt oma nõod, see on piklik keha. Palju populaarsust see kala aidanud lihtsus oma kalapüügi, ja muidugi, hea maitse.

Üldine

See karpkala rahva esindaja on mitu nime: Tšehhi, kala-mõõk või sablyanitsa, bokovnya, jutukas. sabrefish Kala keskmine rasvasisaldus. See sisaldab palju kasulikke valkained. Rasvasisaldusega kala esiteks sõltub selle tüüp. Näiteks Volga sabrefish on liha toitumine, arvestades Don varieeruvus on suurem ja rikkam.

Kirjeldus

Kala sabrefish, foto, mis näitab, et see on pikk keha, lapik külgedele, pooleldi anadromous kooli. Selle seljatoe on rohekas värv, lõpetab uimed hall, samas kõht - valgust. Peamised võimu esindaja karpkala pere on ussid või putukad, mõnikord - muna või praadida on väikesed veealuse olendid. Lisaks merekalaliikidega, on mageveekalade sabrefish et elab puhas vesi Põhja-Venemaal - järvedes, kiire jõgede ja reservuaarid. Küpsed näidis pikkus on umbes kuuskümmend sentimeetrit ja tavaliselt kaalub 400-600 grammi. Kuid mõned veehoidlal õige valik käik sa ei saagi trofee polutorakilogrammovye koopiad. Kolmandal kuni viiendal eluaastal, ulatudes täiskasvanuks, kala hakkavad kudema sabrefish. See periood on mais või juunis, sõltuvalt laius. Peamiseks tingimuseks kudemine veetemperatuuri kakskümmend või kakskümmend kolm kraadi. Munad ei ole kleepuv sabrefish struktuuri ja seega vabalt liikuda. Praadida toituvad peamiselt zooplanktonist, mõnikord maapealse putukad või nende vastsed.

, kus teis elab

sabrefish kala leidub kraanikausid Musta ja Kaspia, Balti ja Aasovi mere. Mageveeliikide eelistab piisavalt suur ja ei ülekasvanud vetikad järve või veehoidla, samuti suured jõed, nagu Laadoga, keskmine ja alumine osa Volga. Päeva jooksul on toimunud pinnale või pool vetes, ja öösel langeb märkimisväärselt sügavus. Mis algusega külma ilmaga sabrefish kala leidub põhiliselt kaevandis ja mullivannid. Kevadel ja sügisel on jõgede algab tohutu insult, et esindajad karpkala pere.

Omadused

Kuid selleks, et püüda trofee, merikurat piisavalt teada, mida ta sööb kala sabrefish kus tavaliselt. Õige koht õngitsemise mitmes mõttes sõltub aastaajast ja kellaajast. Best hammustada selles ablas tootmise kevadel - just enne kudemist. See on kuu alguses mai, kui pärast pikka talve stagnatsiooni tühi karjades tekivad sügavamal tiigi pinnal. Selle aja jooksul, kala sabrefish püütud suurtes kogustes.

Eemale sushi vaba valdkondades lima ja vetikad, see toodang merikurat algab praktiliselt midagi karta. Ja kui sa leiad koha, kus ta elab, hammustamine on pikk, kui konks ei kesta kala pakendi. Pärast lõppu kudemise aktiivsus sabrefish oluliselt aeglustunud, kuid mitte lõpetada.

On jätkuvalt püütud kogu suve, kuigi keskmise intensiivsusega. Sel juhul kala iseloomustab asjaolu, et see ei muuda ei ole ainult püsielupaiga, vaid ka nende harjumusi.

Tol Pecks

Sabrefish peaaegu kõigesööjad. Kala võib kõike tõugud float rod söödaks või väike landid ja silikoonist twister spinningu. Sageli kala viskab isegi paljaste konks, mis on mähitud punane niit. Kõige populaarsem sööda õngitsemise sabrefish on punased tõuk, uss sõnnik, erinevate putukate - kärbsed, rohutirts, kiil, isegi mesilane. Sageli on hästi püütud putukate vastsed või noorukitele.

Käik

Kevadel, kui sabrefish sööb kõike, selle kalurid püüda kõige sagedamini kasutatav kummi. Selle universaalse lahendada selline donk levinud püüdmiseks karpkala või särg, latikas ja ahven, samuti teiste elanike mageveejärved. Tegelikult kummi - on selge, kalastustarbed, lisaks snap-in kummist amortisaator. Viimane võimaldab lihtsat kaladele söödaks ja asendada, samas ei tõmmates vett peareduktori. Seetõttu on eripäraks esiteks on lihtsus ja kasutusmugavus. Catch sabrefish närimiskummi võib isegi algaja merikurat, kes ei ole mõiste Aahast õõnestab või meelitavad kala.

Kuidas valmistuda

Kala sabrefish leiavad, et on väga õrn maitse. Enne kui kokk, siis tuleb korralikult puhastada maitsetugevdajaid ja kaalud on oluline eemaldada lõpused. Ja alles pärast seda on täielikult töödeldud, saate hakata praadida või hautis.

Hiinas näiteks on väga populaarne toiduvalmistamise kala sabrefish uusaasta. Paljudes riikides vyalyat. Omades suurepärase kvaliteediga sabrefish on hea suupiste. Liha kuivatatud kala on meeldiv maitse ja aroomi. See sobib hästi lahjade alkohoolsete jookide, samuti toode, mis on osa marsivad menüü.

Retseptid

Enne soolamist tuleks kala roogitud, eemaldamata kaalud. Tuleb panna lahendus soola ja lamedamaks väike sinker. Soolvees sabrefish panna jahedasse kümme või kakskümmend tundi. See sõltub suurusest pildistatud isendid.

Hiina on võtnud valmistada aastavahetus mitu tassi seda kala. Kõige populaarsem retsept küpsetatud võimlemis-. Kala sabrefish, fotod nõud, mis näevad väga isuäratavad, maitsestatakse soola, vein, ja piment. Pärast mitu tundi marineerimine see hautis sinepikastmes ja serveeritakse lauale garneering marineeritud köögivilju. Sabrefish saab keedetud sügaval rasva ja praadida, kuni kuldne karge ja keedetakse pannil ingver ja küüslauk.

Väga maitsev praad selle kala. Koosseisu retsept sisaldab sabrefish kilogrammi, kolm supilusikatäit hakitud tilli, porrulauk, samuti munad, piim, jahu, soola ja pipart paneerimisvahendite. Me pesti ja roogitud kala vaja eemaldada selg, Ribid, pea- ja sabaosa. Tagaküljel pooleks filee tuleks jätta ühendatud. Loputage voolava vee toorikute, see peaks olema põhjalikult kuiv. Seejärel köögilaual valada jahu soola ja pane nahka maha mõlemad pooled fileed. Seestpoolt nad peaksid puista trahvi soola, väike kogus punast pipart ja hakitud tilli ja sibulaga.

Mõned asenda värskeid ürte kohta tomatikaste ja riivitud juust. Katta üks pool teise filee et koor oli väljaspool kala puistatakse jahu ja praadida pannil mõlemalt poolt suures koguses taimeõli kuni täiesti pruunistunud. Kui rasv ei ole piisavalt kuum, šnitsel kukkuda.

vastunäidustused

Sabrefish kala ei soovitata kasutada inimeste individuaalseid talumatus või vastuvõtlik allergiline reaktsioon kalaproteiinide. Need, kes kannatavad raske haiguste seedetrakti, siis on parem kasutada seda hautis.